元祖石炭スイーツ「石炭飴」について調べてみた

元祖石炭スイーツ「石炭飴」について、身近に入手できるものの実食レポートと、ネット上から拾える情報を元にまとめてみました。

特徴

黒く着色した飴をかち割って不揃いな形にしたもの。
日本ではニッキ飴だが、海外ではリコリス飴。
着色料は竹炭が主流だが、複数の色素を混ぜて石炭らしさを出したものもある（写真）。

塊炭飴　※実食済

（有限会社石川商店／北海道赤平市）
竹炭で着色されたビート糖の甘みが特徴的なやや辛めのニッキ飴。
【原材料名】道産ビート糖、水飴、ニッキ油、植物炭末色素（竹炭）

炭礦飴

（日高屋製菓有限会社／北海道赤平市）
赤平市交流センターみらいの地域物産品紹介コーナーに展示あり。
現在日高屋製菓では塊炭飴を仕入れ販売している。
【原材料名】不明

黒炭飴　※実食済

（株式会社茶木／北海道旭川市）
4種類の色素で着色された程よい辛さのニッキ飴。
【原材料名】砂糖、酵素水飴、香料、着色料（カラメル色素、クチナシ青色素、タマリンド色素、カキ色素）

夕張炭塊糖

（有限会社阿部菓子舗／北海道夕張市）
夕張のおみやげ品。
【原材料名】不明

石炭飴　※実食済

（協和製菓株式会社／北海道苫小牧市）
カラメル色素で着色された程よい辛さのニッキ飴。
道外でも販売されている。
【原材料名】砂糖、水飴、黒糖、着色料（カラメル色素）、香料

石炭飴

（株式会社北海道エスケープロダクツ／北海道札幌市）
メーカー倒産。
夕張のおみやげ品。
【原材料名】砂糖、水飴、香料、カラメル、黒色H

石炭飴

（わたなべの飴本舗／福島県いわき市）
いわき市石炭・化石館ほるるのおみやげ品。
【原材料名】不明

石炭飴

（伊藤飴店／新潟県上越市）
直江津の蒸気機関車をイメージしたおみやげ品。
【原材料名】食用の木炭、他

長崎軍艦島 石炭ドロップス

（有限会社鳴滝／長崎県長崎市）
黒く着色されているがニッキ飴ではない。
【原材料名】砂糖、水飴、竹炭

かぜよけ黒ニッキ飴　※実食済

（大一製菓株式会社／岐阜県大垣市）
黒飴とニッキ飴の特徴を併せ持ち石炭飴に類似。
【原材料名】水飴、上白糖、加工黒糖、グラニュー糖、ニッキ油

Wikipedia

日本語版の「塊炭飴」と英語版の「Coal candy」はリンクされていない。
Wikipedia日本語版には赤平市の名産品のように書かれているが、一般的な「石炭飴」の解説としては不適と思われる。

まとめ

• 石炭飴は必ずしもニッキ飴ではない
• 塊炭飴は商標なので一般名称としては石炭飴を用いるべき
• 石炭飴は海外にもある（むしろ海外の方が歴史が古い）

調べてみると意外なことって多いですね。

※この記事は『みこたん』のボツ設定供養です。